Umešano testo z jabolčnim nadevom se vedno posreči. Čim prej ga preizkusite!

1 Jabolka olupimo, narežemo na četrtine, odstranimo peščišča in narež emo na tanke krhlje. Pokapljamo jih z limoninim sokom. V ponvi raztopimo tri žlice masla in na njem opečemo jabolčne krhlje, da dobijo zlatorumeno barvo. Vzamemo jih iz ponve in ohladimo.

2 Z ročnim mešalnikom umešamo v skledi preostanek masla in postopoma dodajamo sladkor, vanilin sladkor, sol ter limonino lupino. Nato eno za drugim dodamo jajca in jih dobro razmešamo.

3 Medtem segrejemo pečico na 200 °C. Moko zmešamo s pecilnim praškom in mlekom ter primešamo zmesi masla z jajci, da dobimo gosto tekoče testo. Model za kolač premažmo z maščobo in nalijemo vanj testo, ki ga zravnamo z lopatico. Krhlje jabolk nato polagamo po površini testa kot strešnike. V pečici pečemo (plin 3-4; ventilatorska pečica 180 °C) 40-50 minut.

4 Kolač vzamemo iz pečice, ga ohladimo na žičnati podlagi in zvrnemo iz modela. Po vrhu kolač nato posladkamo in narežemo na 12 kosov.